?

Log in

No account? Create an account

Previous 10

Jun. 1st, 2014

[sticky post] О журнале

"Все течет, все меняется, сказал Конфуций, стоя на берегу реки"

Так и я изменила журнал. Дело в том, что у меня повилось большое количество рецептов выпечки, которыми я хочу с Вами поделиться. Вас ждет множество вкусняшек:), вредных для фигуры:(


Dec. 4th, 2016

Экономия от Джимми Оливера

Подруга давно, несколько лет назад, на ДР подарила мне книгу Оливера. И вот какой совет там есть: мясные обрезки (жир, кожа, жилы, кости), которые срезаются при приготовлении - не выбрасываем, а замораживаем в морозилке и сохраняем. Потом из них можно приготовить нехитрый бульон.

Секрет красивого винегрета

Вычитала, что для того, чтобы винегрет получился красивым, нужно сперва приготовить свеклу, заправить маслом, и только потом добавлять другие овощи. Тогда они не окрасятся. Стала искать картинку с таким изображением - и не нашла! Все винегреты одинаково сплошь  розовеньекие. Значит, действительно редкое знание и потому делюсь им с вами:) А чтобы добавить картинку в пост - вот, нашла примеры подачи все того же винегрета - от самых красивых до откровенно убогих (пусть будут для контраста).

Вот такое необычное оформление:
+ еще обещанные фото подачи винегретаCollapse )

Овощные рынки

Мы с мамой ездим на Люблинский. я постоянно рассказываю своей подруге в летней сезон о ценах, и она все собирается съездить. Правда,  пока так и не доедит. А зря. Насчет зимнего сезона не знаю, но летом там очень хороший выбор, а цены действительно  небольшие...

и еще о других рынкахCollapse )

А какие рынки посещаете Вы? Что покупаете на них?

Кулинарные советы моей тетушки - приготовление мяса

Моя двоюродная тетушка очень любит готовить. Недавно она поделилась со мной несколькими секретами варки мяса. Оказывается, если нужно сделать вкусный бульон, то мясо нужно класть в холодную воду. А если нужно сделать вкусное мясо, то его нужно залить кипятком. Тогда белок сразу свернется и мясо будет нежным. Также и с остужением - когда мясо готово, его ни в коем случае нельзя доставать из бульона. Оно должно остыть в нем. Иначе волокна свернуться и мясо будет сухим, как подошва. Также эти правила подходят и для приготовления языка.

Кулинарные советы моей тетушки - говяжье сердце

Мама ездила в гости к своей двоюродной сестре, привезла пирожки. Маленькие, на один укус. И с очень вкусной начинкой. Позже я говорила с тетей по телефону, и поблагодарила за гостинец. И она мне сообщила, что в качестве начинки использованно сердце. Говяжье. Ее сын, мой троюродный брат, открыл 4 ресторана ( как менеджер) и соответственно, гурман неимоверный. И он, попробовав их, даже не понял, что за начинка. В общем, тетя активно мне рекомендовала сердце. Стоит оно в два раза дешевле, чем мясо, а результат ни чуть не хуже.

Dec. 3rd, 2016

Воспоминание о лете

Наступила зима, самое время вспомнить о лете. Этим летом мы с друзьями часто сидели в "Экспромт" на Школьной. Там очень вкусный час с облепихой. Еда обычная. Качественная, но без восторгов. А вот сама терраса - очень приятная. Тут нужно упомянуть, что Школьная улица - пешеходная, поэтому никаких машин под боком. (увы, фотки с террасой не нашлось, но может. оно к лучшему - в зимний-то сезон.)

Бизнес-ланч в ресторане "Дурдинъ"

Пошли мы с мамой лечить зубы, а нам сделали большую скидку. И решили мы себя порадовать - зайти в ресторан. Выбрали "Дурдинъ". Мы там бываем иногда - нам нравиться. Отмечаем там дни рождения. Но был будний день и нам  принесли меню бизнес - ланча. Честно, сначала я не поверила - салат, основное блюдо, горячие + напиток - все 440 рублей! Я даже переспросила у официантки - неужели только 440? Сделали заказ. Принесли быстро. Порции большие, все очень вкусно! по - моему, с 12 до 17 это меню действует.

Хлеб быстрый с фундуком и инжиром

Этот хлеб действительно можно назвать быстрым, так как в его приготовлении не используются дрожжи. Добавки, которыми этот хлеб богат, делают его сладким. И потому это уже не просто хлеб к обеду. Не просто спутник к супу, а полноценный продукт для чаепития. Также необходимо помнить, что и в фундуке, и в инжире масса витаминов и полезных веществ, которые все сохраняются в хлебе по этому рецепту.
ингредиенты + способ приготовленияCollapse )
Количество порций: 8
Степень сложности: средняя
Время приготовления: замес – 50 минут; время в печи- 45 минут ИТОГО: 95 минут

Колбаски Мираторг

Подруга купила колбаски Мираторг на пробу. Понравилось. После этого на покупку решилась и я. (Плюс мне нравилась реклама этих колбасок). Что могу сказать? Это действительно вкусно! Рекомендую! Первый раз купили со свининой, второй - с говядиной. С говядиной вкуснее:)
Tags:

Previous 10